Карп жареный, со сметаной
Ингредиенты для "Карп жареный, со сметаной"
- 1/2 стакана сметаны.
- 2 яйца
- две столовых ложки топленого масла
- 3-4 столовых ложки сухарей
- 1 килограмм рыбы
Способ приготовления "Карп жареный, со сметаной"
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками без костей.Посолить, выдержать 15 мин в прохладном месте. Обтереть салфеткой, смочить в яйце и обвалять в сухарях. Сильно разогреть с топленым маслом сковороду, выложить в нее рыбу и обжарить со всех сторон. Залить сметаной, вскипятить один раз. Выложить готовую рыбу на блюдо, посыпать измельченной зеленью. На гарнир подать жареный картофель; отдельно-малосольные огурцы.
