Карп, фаршированный орехами
Ингредиенты для "Карп, фаршированный орехами"
- молотый перец или мускатный орех
- 2 яйца
- 2 литров уковицы
- соль по вкусу
- 200 грамм очищенных орехов
- 1 килограмм живой рыбы
- две столовых ложки зелени
- четыре столовых ложки растительного масла
- две столовых ложки панировочных сухарей
Способ приготовления "Карп, фаршированный орехами"
Карпа очистить от чешуи, отрезать голову и, не разрезая брюшка, вынуть внутренности. Рыбу хорошо промыть, затем нафаршировать. Для фарша орехи слегка поджарить, измельчить. Мелко нарезанный лук обжарить в жире. Орехи, сухари, лук и вареные яйца перемешать, посолить, добавить мускатный орех или молотый перец на кончике ножа, мелко нарезанную зелень. Фаршированную рыбу завернуть в фольгу и запекать в гриле в течение 20-25 минут при температуре 190 °С. Подать с растопленным маслом, отварным картофелем и тушеными овощами.
