Брокколи с грибами, белой фасолью и макаронами
Ингредиенты для "Брокколи с грибами, белой фасолью и макаронами"
- 1 баночка ( 400 грамм консервированной белой фасоли,
- красное сухое вино,
- 500 грамм брокколи,
- макаронные спиральки (по вкусу),
- молотый перец чили.
- 3 зубчика чеснока,
- 1 овощной бульонный кубик,
- 10 шампиньонов (или 5-6 вешенок),
Способ приготовления "Брокколи с грибами, белой фасолью и макаронами"
Соотношения продуктов можно менять по вкусу.
Бульонный кубик растворить в вине и в этой смеси потушить грибы (приблизительно 10 мин). Добавить чеснок и Тушить до готовности грибов. Когда грибы приготовлены, положить брокколи и залить вином, чтобы жидкость покрывала овощи. Тушить до готовности брокколи, затем добавить фасоль (без жидкости) и перец. Потушить еще минуты 3. После чего смешать с отварными макаронными спиральками и подавать.
Можно для соуса использовать несладкий йогурт. Смешать 250 миллилитров йогурта с жидкостью от консервированной фасоли и залить этой смесью овощи (вместо вина с бульонным кубиком).