Рецепт - суп-пюре по-турецки

Ингредиенты
Вода 1500 миллилитров ;
Чечевица 200 грамм ;
Помидоры одна штука ;
Лук репчатый одна штука ;
Морковь одна штука ;
Картофель одна штука ;
Масло сливочное 15 грамм ;
Мята 5 грамм ;

Картофель и морковь почистим, помоем и натрем на терку. Репчатый лук почистим и нарежем соломкой. Помидор помоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. положим лук и помидор в кастрюлю с растительным маслом и тушим под крышкой, иногда помешивая, около 5 минут.
После чего добавим картофель и морковь. вольем немного воды и тушим еще около 20 минут. дальше добавим красную чечевицу, перемешаем и тушим еще в течении 7 минут. вольем остальную воду, посолим и варим на умеренном огне в течении 25 минут.
Далее измельчим содержимое кастрюли при помощи блендера в пюреобразную массу, добавим сливочное масло и сухую мяту. Прогреть суп около 1-2 минут и можно подаем на стол.
Отдельно можно подадим пшеничные хлебцы или гренки.
Добавить в закладки: