Салат из баклажанов по-корейски

22 февраля 2008
Салат из баклажанов по-корейски

  • перец сладкий
  • соль
  • помидоры
  • лук
  • растительное масло
  • кинзу
  • баклажаны
  • чеснок
  • морковь
  • мясо
  • перец черный молотый


Способ приготовления "Салат из баклажанов по-корейски"

Свежие баклажаны нарезать крупной соломкой, посолить и оставить на 30 минут под прессом для удаления горечи. Затем промыть, удалить крупные семена , отжать. В раскаленном растительном масле обжарить мелко нарезанное мясо , нашинкованную тонкой соломкой морковь , лук, можно добавить еще и свежие помидоры или немного томат-пасты. Засыпать туда же подготовленные баклажаны , немного нарезанного дольками перца (сладкого) и Тушить на медленном огне до готовности . Добавить перец , чеснок , кинзу. Можно использовать сушеные баклажаны .Их надо кинуть в кипящую сильно соленую воду и варить до мягкости ( 10- 15 минут ) В этом случае баклажаны закладывают в тушеное мясо в самом конце и все вместе Тушить несколько минут.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?