Запеченные яйца с зеленым горошком и спаржей

Запеченные яйца с зеленым горошком и спаржей

  • тертый пармезан, тертая
  • 2 яйца
  • 50 грамм зеленого горошка, свежего или замороженного
  • 6 ст л жирных сливок
  • подавать: тост
  • На 2 порции:
  • 6 стрелок спаржи, порезанной на маленькие кусочки
  • 1 ст л порезанного эстрагона


Разогреть духовку до 200 грамм С. Смазать маслом две формы для духовки. Довести до кипения небольшую кастрюлю с водой и отварить спаржу и горошек в течение 2х минут, слить.
Приправить овощи и разделить их и эстрагон по формочкам. Смешать сливки с пармезаном и побрызгать овощи. Разбить сверху по яйцу в каждую форму. Поставить на противень в середину духовки и запекать 10-12 минут, пока яйцо не “схватится”.