Пенне, запечённые с соусом бешамель
Ингредиенты:
|
1 На сковороде обжарить мелконарезанные лук, морковь, сельдерей. Добавить мясной фарш и все вместе хорошенько перемешать. |
|
2 Вылить в сковороду к фаршу белое вино.Добавить грибы, горох, приправить солью, перцем и Тушить, постоянно помешивая, 10-15 мин. |
|
3 Макароны отварить до полуготовности. Добавить к ним половину пармезана и моцареллы и залить половиной соуса "бешамель". Перемешать и добавить мясной фарш. |
|
4 Все сместе вымешать и выложить в смазанную оливковым маслом форму. Залить оставшимся соусом и посыпать оставшимся сыром. (пармезан – натертый, моцарелла – кубиками). Запекать в духовке 25-30 мин. при температуре 180*С. Дать в духовке немного остыть, нарезать порционно(на8 частей) и можно подавать на стол. Приятного аппетита! |
|
5 Для соуса бешамель в большой сковороде растопить 40 грамм сливочного масла, добавить муку и прожарить ее пару минут. Влить в сковороду 500 миллилитров горячего молока. Помешивая, держать сковороду на небольшом огне до тех пор, пока мука полностью не растворится и масса не станет однородной. (Если соус все-таки получился с комочками, протереть его через сито.) |
