Куриные ломтики в соусе из орехов

На 4 порции:
800 грамм куриного филе,
1 пучок кореньев для супа,
1 литров воды,
соль,
200 грамм грецких орехов,
2 литров уковицы,
3 зубчика чеснока,
3 стол, ложки лимонного сока,
125 грамм йогурта,
2 стол, ложки оливкового масла,
1/2чайн.ложки паприки,
2 стол, ложки масла из грецких орехов,
мята.

Положить очищенные и мелко нарезанные коренья
в подсоленную воду и довести ее до кипения. В
течение 10 мин на небольшом огне варить в ней до
готовности куриное филе. Достать филе из бульона,
остудить и нарезать одинаковыми толстыми
полосками. Ядра орехов, мелко порубленный лук,
чеснок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло и 1/8
л остывшего куриного бульона смешать миксером до
образования однородной
массы. Выложить ломтики куриного филе на листья
салата и залить их сверху ореховым соусом.
Смешать растительное масло с порошком паприки и
сбрызнуть им полоски филе. Украсить листиками
мяты.