Оладьи из кабачков (4)
Ингредиенты для "Оладьи из кабачков (4)"
кабачки мелкие - четыре штуки
яйцо - одна штука
мука пшеничная - три столовых ложки
сыр тертый острый - одна столовая ложка
зелень петрушки рубленая - одна чайная ложка
масло растительное - 100 грамм
перец кайенский молотый, соль по вкусу
Способ приготовления "Оладьи из кабачков (4)"
Кабачки нарежьте кубиками, положить в дуршлаг и, опустив в подсоленную кипящую воду, подержите 5 минут. Бланшированные кабачки размять, смешать с мукой, яйцом, сыром, зеленью, посолить и поперчить.
Приготовленную массу выкладывать ложкой на сковороду и жарить оладьи на хорошо разогретом масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
Отдельно подать сметану.
