Каннеллони с бобами и моцареллой
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 12 трубочек для каннеллони или свежих листов из макаронного теста или для лазаньи - см ниже
- 350 грамм готового сырного белого соуса
- На 4 порции:
- 200 грамм мягкого сыра
- 450 грамм свежих бобов
- 10 грамм свежего базилика, порубленно
Вкусный вегетарианский ужин с трубочками из сухого макаронного теста, наполненными смесью из бобов и базилика, запеченными в готовом соусе.
Разогреть духовку до 200 грамм С. Положить бобы в кастрюлю с кипящей водой и варить 5-7 минут, слить. Промыть под холодной водой.
Положить бобы, сыр, чеснок и базилик в кухонный комбайн, приправить, молотым черным молотым перцем, порубить в однородную не очень гладкую массу.
Распределить томатный соус по дну большой керамической формы (например, для гратена). Положить начинку в кондитерский мешок или в чистый пластиковый мешок с отрезанным уголком и наполнить из него трубочки начинкой. Положить трубочки в форму поверх томатного соуса. Полить сырным соусом, заливая полностью трубочки. Посыпать моцареллой.
Запекать на верхней полке духовке 35-40 минут, пока не закипит, до золотистой корочки. Подавать с зеленым салатом.
На заметку
Свежие бобы с успехом можно заменить на замороженные. Если используете свежее макаронное тесто, смягчите его слегка в миске с кипятком, слить и протереть насухо. намазать немного смесью скраю и закатать рулетом. Если у вас есть время, желание или необходимость приготовить соусы дома, это легко можно сделать по этим рецептам:
Томатный соус Белый соус (сырный)
