Жареная рыба с соусом муждей

1 января 2008
Жареная рыба с соусом муждей

  • три столовых ложки кукурузной муки
  • три столовых ложки растительного масла
  • 1 головка чеснока
  • 5-6 столовыхл. растительного масла
  • 0.5 чайные ложкисоли
  • 600 грамм выпотрошенной рыбы
  • три столовых ложки кипяченой воды или бульона
  • соль


Способ приготовления "Жареная рыба с соусом муждей"

Выпотрошенную и промытую рыбу (щука, карп или толстолобик) слегка обсушить салфеткой, посолить, запанировать в кукурузной муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Затем обжаренную рыбу поместить на 5-7 минут в хорошо разогретую духовку. Горячую рыбу выложить на тарелку, полить соусом муждей. Подавать с мамалыгой.   Приготовление соуса муждей: Чеснок очистить, истолочь с солью в ступке до образования однородной массы, развести кипяченой водой или бульоном, добавить растительное масло, смешать.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?