Пыжем силь (Мясо жареное)
Ингредиенты для "Пыжем силь (Мясо жареное)"
баранина 160 грамм
лук репчатый 5 грамм
морковь 5 грамм
масло топленое 10 грамм
сметана 10 грамм
уксус 5 миллилитров
зелень 10 грамм
соль, перец по вкусу
Способ приготовления "Пыжем силь (Мясо жареное)"
Баранью корейку или окорок маринуют 4-6 часов, затем натирают солью, обжаривают на сковороде до образования румяной корочки, смазывают сметаной, добавляют пассированные коренья и ставят в жарочный шкаф. Готовое мясо нарезают порции и подают с гречневой кашей, солеными огурцами, посыпав укропом.
