Курица почти по-французски

• соль
• один стакан вина столовое белое, можно заменить бульоном
• 1 курица, можно 1 килограмм. окорочков
• перец
• вода
• 1 головка чеснока
• 1-2 яйца
• подсолнечное масло для жарки
• 0,5 стаканов муки

Курицу разобрать на кусочки, обвалять в яйцах, потом в муке. обжарить в масле до слегка золотистого цвета. вылить масло со сковороды в кастрюлю, положить туда-же нарезанный чеснок и слегка потушить положить в кастрюлю курицу, налить воды, что-бы не покрывала курицу полностью. Тушить курицу полчаса, потом налить вино. можно и воду, и вино заменить бульоном. Тушить до готовности. на любом праздничном столе это блюдо идет у нас на ура.