Красная фасоль в остром соусе

• лук
• 2-3 зубчика чеснок, можно не добавлять, кому как нравится.
• соль
• растительное масло для обжаривания.
• перец
• 2 помидора,
• пучок кинзы. (кинзу можно заменить петрушкой.)
• 1 банка красной фасоли,
• красный базилик

Пощусь, решила сделать что-то побыстрому из любимой фасоли и того, что было под рукой. Показалось вкусным, но вполне может быть рецептом уже известным. Блюдо сытное, очень подходит для поста. Если подать с вареным картофелем, то даже крупный мужчина будет сыт   Обжарить нарезанные колечками помидоры на масле, посыпав сверзу перцем и посолив. Когда они станут мягкими добавить порезанную зелень и чеснок. Выключить огонь, массу переложить в салатник, добавить фасоль и перемешать. Можно есть горячим, а можно и холодным.