Рулетики из телятины с сыром и ветчиной

Рулетики из телятины с сыром и ветчиной


шницели
из телятины,
сыр,
ветчина,
лук-порей одна штука
бульон куриный 250 миллилитров
сухое белое вино 100 миллилитров
помидоры две штуки


Телятину отбить, посолить, поперчить, смазать
горчицей. Положить кусочек сыра, ветчины и
лука-порея (длинной примерно 5 см.), свернуть
рулетом, защипнуть зубочисткой.

Обжарить на оливковом масле и положить Тушить в
бульон с вином на медленном огне. За 10 минут до
окончания положить нарезанный помидор.

До подачи хранить в соусе.