Буженина с пивом
Ингредиенты для "Буженина с пивом"
Свинина - 0,5 килограмм,
смалец (или масло сливочное) - две столовых ложки
морковь - одна штука
петрушка (корень) - одна штука
лук репчатый - одна штука
мята сушеная - одна чайная ложка
пиво - 2 стакана,
перец горький и душистый горошком,
лавровый лист.
Способ приготовления "Буженина с пивом"
Мясо очистить от жил и пленок, обмыть, посолить
и обжарить на хорошо разогретом смальце или
масле. Затем переложить в кастрюлю, добавить
очищенные и нарезанные морковь, петрушку и лук,
перец, лавровый лист, сушеную мяту, залить пивом и
стушить. Подавая к столу, нарезать на порции,
гарнировать отварным картофелем, полить
подогретым, процеженным и заправленным маслом
бульоном.
