Рецепт - капуста пикантная со свеклой

26 ноября 2008
Рецепт - капуста пикантная со свеклой


Ингредиенты
Капуста белокочанная 800 Свекла 100

В кулинарии капуста пикантная - королева среди овощных блюд. Для ее приготовления возьмем один крепкий кочан среднего размера, две луковицы, сок одного лимона, две столовых ложки растительного масла, стакан свекольного сока, тмин, соль, сахар по вашему вкусу.
Кочан капусты нашинкуем тонкой стружкой, положим в кипящую воду на две-три минуты, откинем на дуршлак , дадим воде стечь. дальше положим ее в глубокую сковороду, сбрызнем соком лимона.
Репчатый лук мелко порежем колечками, обжарим на растительном масле и добавим к капусте. вольем свекольный сок, добавим соль, сахар по вкусу, специи. тушим до готовности, закрыв посуду крышкой.
Подается капуста пикантная обычно горячей как самостоятельное блюдо, можно и в качестве гарнира к мясу, сосискам. Но и в холодном виде это блюдо можно подаем как овощную закуску.
Советы бабы Вари: вместо свекольного сока можно брать натертую на крупной терке одну вареную свеклу.

Оставить комментарий

Ваше имя: