Чили, чили тесто
- Сметана (или другой кисломолочный продукт) - 150 грамм
- Грибы свежие - 100 грамм
- Томатная паста или кетчуп - 100 грамм
- Лук репчатый красный - одна штука
- Фарш смешанный - 500 грамм
- Яйцо - одна штука
- Мука пшеничная ( + одна столовая ложка) - 150 грамм
- Мука кукурузная ( для теста) -
конечно он чуть переделан под наш вкус, и более ускорен вариант самого приготовления, я называю такие рецептики модулярными, так как всегда над ними есть смысл поработать, что-то добавить, по вашему вкусу, что-то убрать, по вашему усмотрению. Само приготовление не такое уж сложное, вкус оригинальный, им можно накормить небольшой отряд голодных, и кричащих друзей, сидящих у телевизора , болеющих за ШАХТЕР, или кто же победит в лиге чемпионом. Ну хватит вступлений, нам понадобится пол-кило фарша ( смешанного), болгарский перец, лук, грибы ( если свежих нет, то вариант из банки), 2-3 столовых ложки томатной пасты, 2/3 стакана воды разбавленной столовой ложкой с верхом мукой, для булочек: пол-стакана обычной муки, пол-стакана кукурузной муки, чайная ложка разрыхлителя, 1 яйцо, соль, неполная баночка сметаны ( или другой кисломолочный продукт, йогурт,кефир) . Приготовим сначала тесто смешаем сначала сыпучие ингредиенты, добавим яйцо, сметану, тщательно перемешаем что бы не было комочков. Рекомендую пока поставить в холодильник, пока не приготовим фарш, С начала подготовим духовку включим на нагрев до 180 градусов,на режим овощи, перец, лук, грибы начнем обжаривать начав с лука, перца, грибов добавляем фарш, солим , и перчим по вкусу,хорошо разбиваем мясные комочки добавляем томатную пасту, жарим до готовности фарша в 3/4 стакана обычной воды размешиваем столовую ложку с верхом муки , вливаем в уже готовый фарш, и постоянно перемешивая жарим пока жидкость не впитается. Снимаем с огня , если у вас сковородка приспособленная для духовки, то прямо в ней, если нет, то приготовите подходящее жаропрочное блюдо, выложить готовый фарш, и на верх , по всему блюду двумя ложками маленькие тестовые шарики отправим этот как бы наполовину пирожок в духовку, на минут 15-20, пока шарики не превратятся в небольшие светло-коричневые булочки ну и ГОЛ, ГОЛ!!!!, точно наши забили ГОЛ!!!!, молодцы!!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Все таки приятно когда наши выигрывают, правда....
