Суп грибной (5)
Ингредиенты для "Суп грибной (5)"
грибы - 600 грамм
хлеб белый - 100 грамм
отвар овощной - 5 стаканов
лук репчатый - 1 головка
масло оливковое - две столовых ложки
чеснок рубленый - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль, орех мускатный молотый по вкусу
зелень петрушки - 10 г
Способ приготовления "Суп грибной (5)"
Грибы очистить и крупно нарежьте.
Лук мелко порубить и спассеровать на масле.
Хлеб замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды.
К луку добавить грибы, чеснок и жарить до испарения жидкости.
Хлеб отжать, соединить с грибами, бульоном, орехом, довести до кипения и варить 20 минут. В конце посолить, поперчить и хорошо перемешать.
При подаче оформить зеленью.