Щи или борщ (Французская кухня)

Щи или борщ (Французская кухня)Заправить сваренный мясной бульон и варить в открытой кастрюле. Заправка для щей: резанные соломкой капуста, картофель, помидоры, болгарский перец. Заправка для борща: резаные и предварительно тушенные на сковородке овощи - свёкла, помидоры, морковь и резаные, но не тушёные капуста и картофель. Варить до готовности. В борщ можно добавить немного сахарного песку для остроты. (20 мин) На 4 порции. ("100 рецептов французской кухни", приготовленных в кастрюле-скороварке).