Суп томатный по-португальски

масло растительное - 1/4 стакана
лук репчатый - 4 луковицы
копченые сосиски - около 500г
капуста - 1 среднего размера кочан
картофель - 6 клубней
фасоль - 300г
кетчуп - около 500 мл
говяжий бульон - 1.3 стакана
вода - около 3л
чеснок - 2 зубчика
молотый черный перец - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
уксус столовый - 1/2 стакана





В большой кастрюле обжарьте до мягкости нарезанный кольцами лук, добавьте кусочки сосисок и готовьте, помешивая, около 5 минут. Капусту, картофель порежьте и положите в кастрюлю, затем влейте бульон, кетчуп и воду. Приправьте измельченным чесноком, солью и перцем. Доведите содержимое кастрюли до кипения, после чего уменьшите огонь и варите около 30-45 минут. Влейте в суп уксус и готовьте еще час. При необходимости в суп можно добавить воду.