Свекольник с кефиром (Русская кухня)

Свекольник с кефиром (Русская кухня)Свекла вареная две штуки картофель отварной две штуки огурец свежий 2-3 штук редис пучок, лук зеленый 100 грамм укроп пучок, яйцо две штуки соль, сахар по вкусу, кефир 1 литров Картофель и яйца мелко нарезать кубиками, свеклу и редис натереть на крупной терке, огурцы, зеленый лук измельчить и все хорошо, по осторожно перемешать в миске, добавив соль и сахар по вкусу. В миску с овощной смесью вылить кефир и осторожно перемешать. В тарелку со свекольником положить измельченный укроп. Кефир можно заменить свекольным отваром. В этом случае в тарелку со свекольником положить половинку сваренного вкрутую яйца, укроп и кружок лимона.