Суп яблочный с клецками из манки

20 октября 2008
Суп яблочный с клецками из манки
Способ приготовления "Суп яблочный с клецками из манки"

Суп яблочный с клецками из манки 200 грамм яблок, 100 грамм сахара, одна столовая ложка картофельного крахмала, корица, гвоздика, цедра апельсина или лимона, 1 литров воды. Для клецек 100 грамм манки, 50 грамм маргарина, 2 яйца, соль, сахар, тертый мускатный орех.Очищенные яблоки нарезать дольками. Кожуру с пряностями проварить. Отвар слить, добавить в него сахар, проварить, положить приготовленные дольки яблок, предварительно выдержанные в сахаре и, когда яблоки станут мягкими, загустить суп крахмалом, разбавленным холодной водой, затем охладить. Маргарин растереть в пену, добавляя яйца, тертый мускатный орех. Добавить манку, вымешать массу, оставить на 1—2 ч для набухания. С помощью чайных ложек формовать из массы клецки, опускать их в слегка подсоленную чуть кипящую воду и медленно прогревать в течение 10 мин. Когда клецки всплывут, вынуть шумовкой и поместить в один ряд на смазанный жиром поднос. Остывшие клецки положить в суп. 

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?