Сладкий тыквенный суп с ленивыми варениками
- Молоко - 200 миллилитров
- Крупа манная - три столовых ложки
- Мука - одна столовая ложка
- Яйцо куриное - одна штука
- Молоко сгущенное - одна столовая ложка
- Творог (домашний) - 250 грамм
- Тыква - 200-250 грамм
Творог перетереть через сито, добавить яйцо и ложку сгущенки (по желанию можно и сахар добавить) - все тщательно перемешать. Всыпать три столовых ложки манной крупы, перемешать и поставить в холодильник минут на 15, чтоб манка разбухла. Тем временем тыкву нарезать небольшими кусочками, налить немного воды ( 100 миллилитров и поставить вариться до готовности. Как только тыква сварилась, добавить к ней горячее молоко и с помощью блендера превратить в пюре. К творожной массе добавим ложку муки и перемешаем, тесто будет липкое, но много муки не стоит добавлять. Обмакивая руки в муку, налепим маленьких шариков. Забрасываем их в кипящее тыквенное пюре. Когда всплывут, варим минут 10, огонь выключаем, крышкой закрываем и даем настояться еще минут 10-15. Можно было и сахара добавить в суп, но я предпочитаю перед употреблением подслащивать медом. Нам с Дашулей очень понравился такой супчик с нежными творожными клецками. Приглашаем всех любителей тыквы тоже попробовать эту вкуснятину. Ну, а муж завтракал ленивыми варениками с земляничным джемом и сметаной, хоть и немного их ему досталось, но был доволен.
