Рыбный суп с эстрагоном "Доктор Ливси"

• Эстрагон (свежий) - 40 грамм
• Перец (молотый: красный и чили, по вкусу)
• Лук репчаптый - 100 грамм
• Сливки (35%) - 250 миллилитров
• Рыба (филе лаврака) - 300 грамм
• Соль (по вкусу)
• Картофель - 250 грамм
• Масло растительное (рапсовое) - две столовых ложки
• Вода - 500 миллилитров
• Кубик бульонный (

Вот основные ингредиенты блюда. Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Картофель чистим и нарезаем кубиками. В кастрюлю наливаем пол-литра воды, добавляем бульонный кубик, туда же кладём картофель и обжаренный лук. Вливаем сливки, доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем томиться под крышкой 25 минут. Спустя это время всыпаем в суп рубленый эстрагон (предварительно удалив очень жёсткие веточки и вялые листочки). Оставляем суп немного остыть (около 10 минут), после чего измельчаем всё содержимое кастрюли в блендере. Выливаем обратно. Филе лаврака режем на небольшие кусочки. Кладём рыбу в суп, снова доводим до кипения и варим ещё минуты две-три (до готовности рыбы). Готовый суп разливаем по тарелкам и подаём к столу.