Хлебный квас
Ингредиенты для "Хлебный квас"
- 25 грамм мяты
- 1 килограмм. ржаного хлеба
- 50 грамм изюма
Способ приготовления "Хлебный квас"
Порезанный ржаной хлеб залить кипятком, дать постоять 3-4 часа.После этого настой процедить, положить в него дрожжи, сахар и мяту. Накрыть салфеткой и оставить для брожения на 5-6 часов.Когда квас начнет пенится, его надо вторично процедить и разлить в бутылки, в которые предварительно положить по несколько изюминок, и закупорить (пробки перед закупориванием размочить в кипятке до эластичности), закрепив после укупорки пробки шпагатом. Бутылки вынести в холодное место и оставить там в горизонтальном положении. Через 2-3 дня квас будет готов.
