Рецепт - салат из баклажанов с соевым соусом и мятой

Ингредиенты
Баклажан — две штуки
Соевый соус — четыре столовых ложки
Лимон (сок) — две столовых ложки
Масло кунжутное — одна столовая ложка
Масло оливковое — две столовых ложки
Сахар — одна чайная ложка
Мята — 1 пуч.
Укроп (свежий) — 1 пуч.

Рецепт "Салат из баклажанов с соевым соусом и мятой"
Для приготовления салата сначала берём мяту и укроп, моем и отрезаем толстые стебли. Я затем использовала и подвявшие стебли тоже.
Заливаем стебли водой и ставим кипятим в кастрюльке.
Под обалденный мятный аромат готовим затем...
Баклажаны моем и очищаем шкурку.
Нарезаем полукольцами.
затем берём дуршлаг (можно металлическое сито), ставим на кастрюлю с кипящими травами, но так чтобы не касалось дно дуршлага воды. И укладываем в него порезанные баклажаны.
На пару варим баклажаны 10-15 минут, я накрыла ещё крышкой от кастрюли.
Не переварите. Мои на мой взгляд, немного переварились.
И ещё (между нами девочками). Мне жалко было выливать такой прекрасный отвар.
Я его процедила и заморозила кубиками льда. Дальше можно брать для протирания лица в косметологических целях, чтобы свеже выглядеть к летнему сезону.
Пока варимся баклажаны, готовим соус-заправку для салата.
Берём наш любимый соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, сахар, лимон (нам понадобится сок половинки лимона).
Я думаю брать соль нет необходимости, её достаточно в соевом соусе.
Смешиваем все ингредиенты для заправки.
Нарезаем мелко мяту и укроп.
Достаём баклажаны и прямо горячие заливаем заправкой.
Добавляем в салат нашу зелень. Перемешиваем.
Этот салат тем вкуснее (как и все салаты с соевым соусом), чем дольше он настоится.
Поэтому приготовив салат дома и взяв его на пикник, наш салат будет готов как раз к моменту его употребления.
Не могу передать словами весь аромат и пикантность вкуса этого простого салатика.
Желаю Вам тeплых светлых дней и приятного времяпровождения!
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей