Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Горбуша с творогом и белым вином

1 ноября 2008
Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Горбуша с творогом и белым вином


Ингредиенты
горбуша - 700 грамм филе
творог - 50 грамм
эстрагон - 5 грамм
яичный желток - две штуки
морковь - две штуки
лук репчатый - 4 головки
бульон рыбный - 1 стакан
вино белое - 1 стакан
масло сливочное - 2 ч. ложки
перец черный молотый

Рыбный бульон соединим с вином (2 столовые ложки) и дольем до кипения. положим рыбное филе и варим на слабом огне 20 минут.
Репчатый лук нарежем полукольцами, морковь соломкой и ошпарим кипятком. Воду сольем, польем овощи маслом, посолим, поперчим.
Рыбу достанем из бульона, а бульон на сильном огне уварите в два раза. добавим творог, размешаем и проварите еще 5 минут.
Взбейте 2 столовые ложки вина с желтками и заправим ими бульон, посолим, поперчим.
Рыбу подаем с овощами, полив соусом и оформив зеленью

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?