Сельдерей с апельсинами и орехами
ингредиенты:
1 апельсин,
4 стебля сельдерея,
25 грамм сливочного масла,
25 грамм грецких орехов, одна столовая ложка свежей рубленой петрушки.
приготовление:
специальным ножом для цедры или ножом с маленьким острым лезвием, либо ножом для чистки картофеля срежьте с апельсина цедру тонкими полосками и нарежьте соломкой. Сельдерей нарежьте наискосок кусочками по 2,5 см.
Выдавите из апельсина четыре столовых ложки сока. переложить сельдерей в кастрюльку, влить апельсиновый сок и довести до кипения на среднем огне. уменьшить огонь и тушите под крышкой 15 мин.
Отдельно растопить сливочное масло на маленькой сковороде. обжарить орехи (5 мин.). Подмешайте их с маслом к горячему сельдерею, посыпьте цедрой и при желании петрушкой. подавать в горячем или холодном виде.