Рецепт - томатный суп с кукурузой и черными грибами

Рецепт - томатный суп с кукурузой и черными грибами


Ингредиенты
2 банки по 400 грамм томатов в собственном соку
350 грамм замороженной кукурузы
лук репчатый
1 большая луковица
чеснок
2 зубчика
0,5 упаковки сушеных китайских черных грибов одна чайная ложка молотого кумина (зиры)
1 л овощного бульона две столовых ложки томатной пасты
масло оливковое две столовых ложки
5–6 сушеных помидоров одна столовая ложка рубленой кинзы

Грибы замочим на 30 мин. Когда набухнут, нарежем полосками.
Лук и бекон нарежем кубиками, чеснок измельчим. нагреем в кастрюле оливковое масло, потушить в нем на слабом огне 5 мин. лук, бекон и чеснок. добавим зиру и тушим еще 1 мин.
Помидоры порубим и добавим вместе с соком в кастрюлю. Когда смесь закипит, вольем бульон, всыплем кукурузу, добавим томатную пасту и грибы. Прокипятить на медленном огне 20 мин.
За 5 мин. до конца добавим сушеные помидоры, нарезанные полосками. посолим, поперчим, посыплем кинзой.

Комментарии (1)