Морковный салат с медом
Ингредиенты для "Морковный салат с медом"
- Мед - две столовых ложки
- Масло оливковое - четыре столовых ложки
- Морковь - 500 грамм
- Перец черный
- Цикорий - одна штука
- Орехи кедровые - 50 грамм
- Сок лимона
- Соль
- Руккола - 100 грамм
Способ приготовления "Морковный салат с медом"
Морковь очистить, с помощью овощечистки нарезать тонкими длинными полосками, опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить на медленном огне 2 мин. , затем отбросить на дуршлаг и дать остыть. 2. Рукколу и цикорий вымыть. Цикорий разобрать на листья. В большой миске соединить морковь, рукколу и цикорий. Посыпать кедровыми орешками. 3. В небольшой емкости взбить мед, лимонный сок и оливковое масло; приправить солью и перцем. Добавить полученную заправку в салат, тщательно перемешать.
