Рыбные котлеты с крабовыми палочками
- Специи
- Филе рыбы (я беру даже мороженое филе) - 600 грамм
- Яйцо - одна штука
- Крабовые палочки - 400 грамм
- Маслo растительноe
- Лук репчатый - две штуки
Рыбу подготовить - вымыть, обсушить, удалить косточки. Нарезать крупно рыбу и крабовые палочки, прокрутить на мясорубке. Лук репчатый почистить, нарезать мелко. Жарить на растительном масле, пока не станет прозрачным. Рыбно-крабовый фарш соединить с луком, добавить яйцо, специи, посолить. Тщательно перемешать. Сформировать котлетки, обвалять их в панировке. Обжарить на растительном масле минут по 5-7 с каждой стороны до образования румяной корочки. Пропорции я соблюдаю не всегда, просто беру столько, сколько есть в холодильнике. Если крабовых палочек столько же, сколько и рыбы, или лука меньше, чем в рецепте, котлетки все равно съедаются моментально. Единственный момент - сухарики для панировки, по-моему, сюда подходят лучше муки.