Зразы из путассу

Зразы из путассу
Способ приготовления "Зразы из путассу"

путассу - 500г
хлеб белый - 3 кусочка
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 3 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
сухари (молотые) - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
перец, соль - по вкусу.





Рыбное филе, белый замоченный в молоке хлеб и лук два раза пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымешать. Сформовать лепешки, на середину каждой положить фарш, края соединить. Запанировать в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон. Для приготовления фарша поджарить мелко нарезанный лук, добавить рубленые крутые яйца, молотые пшеничные сухари, соль, перец, зелень петрушки и перемешать. Готовые зразы полить сливочным маслом. Подать с комбинированным гарниром (зеленый горошек, жареный картофель, отварная морковь и свекла, маринованные фрукты).