Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Окунь, тушенный с баклажанами и овощами

12 июня 2008
Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Окунь, тушенный с баклажанами и овощами


Ингредиенты
окунь морской (филе) - 600 грамм
баклажаны - четыре штуки
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 2 стручка
помидоры - четыре штуки
зелень петрушки - 1 пучок
масло подсолнечное - четыре столовых ложки
соль , молотый черный перец - по

Баклажаны нарежем кружочками, посыплем солью, оставим на 10 минут, обсушим и обжарим на масле.
Нарежьте кольцами лук, спассеруем на масле, в конце пассерования добавим нарезанный соломкой перец.
В неглубокую посуду положим обжаренные баклажаны, кусочки рыбы, помидоры, нарезанные кружочками, пассерованные лук и перец, посыплем каждый слой солью и перцем, тушим в духовке 20 минут.
При подаче положим на тарелку рыбу с овощами и посыплем мелко нарезанной зеленью петрушки

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?