Соус из крыжовника к сладким блюдам

- крыжовник - 2 стакана
- яблочный сок - 3/4 стакана
- сахар, лимонная цедра, миндаль, изюм - по вкусу

Крыжовник перебрать, удалить плодоножки, промыть, дать воде стечь и прокипятить в яблочном соке, добавив затем сахар, цедру. Прикрыть крышкой и Тушить до мягкости. Снять с огня, взбить и в охлажденном виде подать к сладким блюдам или яблочному пирогу (либо пудингу). По вкусу можно положить измельченный миндаль или изюм.