Рецепт - лосось с вишневой сальсой

26 ноября 2008
Рецепт - лосось с вишневой сальсой


Ингредиенты
филе лосося 650 Грамм
коричневого сахара три столовых ложки
апельсиновой цедры одна столовая ложка
манго или папайя 1 Штук
вишни 1 Стакан
мяты, базилика или кинзы две столовых ложки
бальзамического уксуса 2 Чайная ложка
красного перца 1/4 Чайная ложка
Количество порций: 4

очистим и нарежем манго или папайю. разморозим вишню и разрежем пополам. разморозим рыбу, если она была заморожена.
Смешать коричневый сахар, апельсиновую цедру и перец. выложимь рыбу кожей вниз в маленькую кастрюлю. посыплем сахарной смесью, накроем и охладим от 2 до 8 часов.
Убрать рыбу из кастрюли. выложимь лосося кожей вниз на газовый гриль, жарим на среднем огне от 20 до 25 минут. Между тем, смешаем манго или папайю, вишню, мяту, уксус и красный перец. польем сальсой теплую рыбу и сразу же подаем.

Оставить комментарий

Ваше имя: