Рецепт - : Маки-суши с кальмарами и креветками

19 августа 2008
Рецепт - : Маки-суши с кальмарами и креветками


Ингредиенты
сухого риса – 2 стакана
сырого мяса кальмаров – 300 грамм
мяса креветок готового – 200 грамм
морской капусты консервированной – 100 грамм
корня имбиря – 50 грамм
1/2 упаковки нори
лука зеленого – 100 грамм
соль и перец черный молотый по вкусу

Готовим рис для суши, отвариваем мясо кальмаров в подсоленной кипящей воде в течение 4-5 минут, охлаждаем и нарезаем в виде лапши.
Продолговатыми кусочками нарезаем мясо креветок, морскую капусту откидываем на сито и тоже измельчаем.
Моем зеленый лук, сушим и нарезаем.
Подготавливаем корень имбиря – смешиваем с перцем и небольшим количеством соли и, посыпав этой смесью нарезанное мясо кальмаров, еще раз все перемешиваем.
Нори кладем на небольшую циновку и распределяем на нем тонким слоем готовый рис на 3/4 листа, а на противоположном от вас краю должен остаться небольшим валик риса.
Кладем подготовленную начинку, добавляем васаби для остроты.
Скатанный рулет помещаем на несколько минут в холодильник для приобретения формы. Осторожно разворачиваем циновку, увлажняем лезвие ножа влажной салфеткой, нарезаем рулет на порционные куски и кладем их на блюдо.
Подаем с соевым соусом.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?