Котлеты рыбные паровые
Ингредиенты для "Котлеты рыбные паровые"
филе судака - 200 грамм
хлеб пшеничный черствый - 30 грамм
молоко - 50 грамм
яйца - 20 грамм
масло сливочное - 20 грамм
соль по вкусу
Способ приготовления "Котлеты рыбные паровые"
Диеты № 1,2,4В, 5, 6,11, 13; 7и 10 – без соли (см. раздел сайта Диеты на все случаи жизни).
Филе судака пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке хлеб и снова дважды пропустить фарш через мясорубку. В полученную массу ввести молоко и яйца, растопленное масло, соль и перемешать. Из массы сформовать котлеты и сварить их на пару.
При подаче котлеты выложить на блюдо, полить маслом, гарнировать рассыпчатым рисом.
Выход на 1 порцию 100 грамм Б- 21,75 грамм Ж – 10 грамм У – 9,6 грамм К – 225 ккал.
