Рыбная котлета с креветками

Филе трески - 500 грамм морковь - одна штука лук репчатый - 2 головки, картофель - одна штука капуста белокочанная - 100 грамм чеснок - 2 зубчика, зелень укропа рубленая - две столовых ложки мука пшеничная - четыре столовых ложки яйцо - одна штука растительное масло - две столовых ложки рис - 1 стакан, креветки - 500 грамм сладкий перец - три штуки соль.

1. Филе рыбы, репчатый лук, морковь, капусту и чеснок пропустить через мясорубку.

2. Картофель натереть на терке и вместе с 1 столовой ложкой укропа и яйцом добавить в фарш, посолить. Массу взбить.

3. Из приготовленного фарша, смачивая руки в воде, сформовать котлеты.

4. запанировать котлеты в муке.

5. обжарить котлеты на части масла до образования румяной корочки, затем прогрейте под крышкой или в духовке.

6. Креветок варить 2-3 минуты в подсоленной воде, очистить.

7. Рис обжарить на оставшемся масле, добавить 2 стакана бульона от креветок, нарезанный сладкий перец и тушите 15 минут. добавить креветок, прогрейте. Готовый рис посыпьте оставшейся зеленью.

8. При подаче блюдо выстилать листьями салата, на них уложить рис с креветками, а сверху - котлеты.