Рецепт - курица-гриль с розмарином

23 января 2008
Рецепт - курица-гриль с розмарином


Ингредиенты восемь штук куриных окорочков;
8 веточек по 5 см длиной розмарина; пять столовых ложек оливкового масла;
черный перец и соль;
500 грамм картофеля;
6 столовыхл. майонеза;
2 крупных зубчика чеснока.

проколем, обсушим розмарин и нашпигуем им окорочка. Картофель вымойте, очистим, положим в кастрюлю, зальем водой и варим примерно 15 минут. Во время варки картофеля, куриные окорочка выложим кожей вниз на сильно разогретый гриль, смажем их оливковым маслом, поперчим, посолим и на расстоянии примерно 10 минут от источника жара, и жарим около 10 минут. дальше вынем окорочка, перевернем и проделайте такую же процедуру, также жарим в течении 10 минут, после этого выключим гриль, но окорочка из него не вынимайте.
Возьмите небольшой сотейник, выдавите в него зубчик чеснока и вольем масло, дальше, над медленным огнем, обжарим чеснок, но не допускайте его потемнения. снимем сотейник с огня, добавим туда две столовых ложки кипятка, майонез и получившийся соус поставим в теплое место.
Воду из кастрюли, в которой варился картофель сольем, и разомнем его вилкой. Куриные окорочка выложим на 4 тарелки, посыплем перцем, польем соусом и блюдо готово к подаче на стол.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?