Рецепт - рулетики из семги с крем-сыром

5 февраля 2008
Рецепт - рулетики из семги с крем-сыром


Ингредиенты
на 2-4 порции
семга или форель слабосоленая - 250-300 грамм
крем-сыр, например "Филадельфия" (комнатной температуры) - 150 грамм
1 длинный огурец (парниковый) - одна штука
креветки королевские (отварить 1-2 минуты) - 6-8 штук (по желанию),
вчерашний белый хлеб или батон,
икра и зелень для украшения

Семгу или форель нарежем тонкими ломтиками.
Огурец вымыть, обсушим и разрежем поперек пополам.
Одну половину уберем в холодильник и оставим для подачи.
Вторую половину огурца очистим от кожуры, разрежем вдоль пополам, удалим семена и нарежем огурец тонкой соломкой.
Каждую креветку (отваренную) разрежем вдоль на две половинки.
На столе расстелим пищевую пленку.
Разложить на пленке ломтики семги немного внахлест.
Сверху равномерно распределим крем-сыр.
Разложить огурцы и креветки.
Довольно туго свернем рулет при помощи пищевой пленки.
Завернуть рулет в пищевую пленку и уберем в холодильник на 3-4 часа.
Охлажденный рулет освободим от пленки и аккуратно нарежем на рулетики при помощи острого ножа.
Из вчерашнего батона или хлеба вырежем, при помощи формочки для печенья, сердечки.
Половинку, ранее отложенного огурца, нарежем тонкими кружками.
На блюде разложим сердечки из хлеба.
Кружок огурца смажем капелькой крем-сыра и "приклеить" смазанной стороной к хлебному сердечку.
На кружки огурца поставим рыбные рулетики и, по желанию, украсим рулетики крем-сыром из кондитерского мешка с насадкой "звездочка".
При подаче украсим икрой и свежей зеленью.
Приятного аппетита Вам и Вашим любимым!

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?