Рыбные рулетики Тигрята

Филе рыбы (любое, у меня пангасиус) — 2 килограмм
Лук репчатый — три штуки
Морковь — две штуки
Майонез (или сметана)
Маслины (для украшения)

Филе рыбы разрезать вдоль на 2 или 3 полоски, посолить, поперчить.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
На полоски рыбы выложить обжаренный лук
и скрутить рыбу рулетиком.
Одеть рыбу на деревянные шпажки.
Сверху смазать немного майонезом или сметаной.
Морковь натереть на мелкой терке и протушить с добавлением масла и воды.
Выложить морковь на рыбу.
Запекать в духовке минут 30-40.

Маслинки нарезать тонкими полосочками и украсить рыбку.
  
Приятнейшего аппетита!