Треска, камбала, щука, сом, налим в рассоле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г рыбы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
1 стакан огуречного рассола,
соус или сливочное масло для оформления.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить пряный отвар с добавлением процеженного огуречного рассола, довести до кипения, опустить подготовленную и нарезанную порционными кусками рыбу, варить 12—15мин., до готовности. Перед подачей на стол рыбу выложить на блюдо, полить соусом или положить на каждый кусок горячей рыбы кусочек сливочного масла. На гарнир подать отварной картофель.