Рецепт - жареная курица с йогуртом и кардамоном

Рецепт - жареная курица с йогуртом и кардамоном


Ингредиенты
Курица одна штука ;
Кардамон пять штук ;
Тмин одна чайная ложка ;
Кориандр одна чайная ложка ;
Перец черный молотый одна чайная ложка ;
Соль две чайных ложки;
Чеснок 3 зубчика ;
Масло оливковое одна столовая ложка ;
Сок лимона одна столовая ложка ;
Имбирь одна столовая ложка ;
Йогурт 0.5 стакана ;

Курицу промоем. разрежем вдоль на 2 части. Тщательно обсушим бумажными полотенцами.
В ступке измельчим семена кардамона, кориандра и тмина. высыплем в пиалу, добавим черный молотый перец, соль, измельченный чеснок. вольем оливковое масло, перемешаем до образования пасты. дальше добавим йогурт, тертый имбирь и лимонный сок.
Курицу со всех сторон натрем полученной массой. сложим в миску, оставим на 3-4 часа маринуемся.
Духовку разогреем до 200 градусов. Птицу переложим на смазанный противень или в огнеупорную сковороду. запечем 50-60 минут. Готовую курицу достанем из духовки, оставим на 15 минут, дальше разделать на порционные кусочки.
Добавить в закладки:

Комментарии (1)