Горбуша в вине
Ингредиенты для "Горбуша в вине"
- Вино красное (почти без сахара) - 200 грамм
- Вода (кипяченая) - пять столовых ложек
- Горбуша - 400 грамм
- Лук репчатый - две штуки
- Укроп
- Соль (по вкусу)
- Майонез - три столовых ложки
- Масло растительное (для смазывания противня)
- Картофель - четыре штуки
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Способ приготовления "Горбуша в вине"
Рыбу почистить, нарезать ломтиками тольщиной примерно 1 см. Натереть солью, специями, укропом. Дать постоять минут 10-15. Затем обмазать майонезом и залить вином, немного разбавленным водой. Рыбка должна постоять минут 40-60. В это время почистить картошку, нарезать ломтиками, посолить. Сверху - лук. Когда рыба полежит - выложить её на картофель.Вино, в котором маиновалась рыбка, вылить на противень. Запекать в духовке примерно в течение часа. До готовности картофеля.