Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Необычные котлеты

24 августа 2008
Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Необычные котлеты


Ингредиенты
сельдь свежая (свежемороженая) - 1 килограмм
творог - 250 грамм
лук репчатый - 1 головка
яйцо - две штуки
чеснок - 5 зубчиков
мука пшеничная - две столовых ложки
масло растительное - три столовых ложки
перец душистый молотый

Размороженную сельдь очистим от чешуи, разрежем брюшко, сделаем надрезы под жабрами и на спинке у основания головы, удалим голову вместе с внутренностями, проколем. сделаем неглубокий надрез по всей длине спинки, снимем кожу от головы к хвосту, удалим позвоночник и реберные кости.
Полученное филе пропустим через мясорубку вместе с луком и чесноком. Творог протрем через сито, соединим с рыбным фаршем, добавим сырые яйца, посолим, поперчим и перемешаем до образования однородной массы.
Сформуйте котлеты, запанируем в муке и обжарим в масле, а дальше прогрейте под крышкой или в духовке.
На гарнир подадим жареный картофель или отварной рассыпчатый рис

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?