Соус кумбэрлянд - рецепт
Ингредиенты для "Соус кумбэрлянд - рецепт"
четыре столовых ложки желе из красной смородины или брусники 1 апельсин, 60 грамм натертого хрена, одна столовая ложка картофельной муки, 1/2 стакана красного вина, 1 стакан воды, соль, сахар, уксус
Способ приготовления "Соус кумбэрлянд - рецепт"
Картофельную муку размешать с водой и заварить помешивая. Охлажденную жидкость соединить с желе из смородины и ли брусники, протертым через сито с горчицей и хреном. Добавить сок из апельсина и апельсинную цедру, влить вино, размешать тщательно и приправить по вкусу солью, сахаром и уксусом. Получается примерно 2 стакана соуса. Готовый соус охладить
