Рецепт - тыква фаршированная изюмом, рисом и маком

20 октября 2008
Рецепт - тыква фаршированная изюмом, рисом и маком


Ингредиенты
1 небольшая круглая тыква
несколько горстей риса (лучше сорта "Жасмин")
изюм - 1-2 горсти
мак - 1-2 горсти
молоко - около 0.5 л
сахар - 1-3 столовые ложки
сливочное масло - 1 столовая ложка

Тыкву хорошо вымыть, срежем шапочку и ложкой выбрать мякоть с семенами.
(Тыквенные семечки затем можно отделим от мякоти и высушить для дальнейшего употребления).
Осторожно ножом (или ложкой) срежем и вынем небольшое количество тыквенной мякоти, чтобы стенка тыквы стала толщиной в палец.
Внимательно следить, чтобы не прорезать кожуру тыквы.
Промытый рис перемешаем с нарезанной тыквенной мякотью, промытыми изюмом и маком, добавим сахар и нарезанное небольшими кубиками сливочное масло.
Количество всех ингридиентов варьируется по вкусу и размеру тыквы:
риса (по объему) должно быть немного меньше, чем нарезанной тыквенной мякоти,
изюм и мак - по 1-2 горсти,
сахар 1-3 столовые ложки,
1 столовая ложка сливочного масла.
Тыкву поставим в небольшую металлическую мисочку или форму для запекания, чтобы ее положение в процессе запекания было устойчивым.
Тыкву на 3/4 заполним рисовым фаршем.
Внутрь тыквы нальем молоко (не до верху, а примерно на несколько пальцев выше фарша, чтобы в процессе приготовления не выливалось).
Тыкву накроем ранее срезанной шапочкой и поставим в духовку.
Запекать до готовности риса и тыквы при температуре 160-180°C (время запекания зависит от размера тыквы, но при температуре 160°C это не меньше 2.5 часов).
Готовую фаршированную тыкву подадим целиком, горячей - "с пылу - с жару".
С тыквы снимем крышечку, ложкой набирать тыквенную кашу и раскладывать ее по тарелкам.
Тыквенная каша из тыквы, но без мака :(
Очень вкусный горячий десерт.
Еще:
Каша в тыкве .
Тыква запеченная с медом .
Тыквенная каша с молоком, пшеном или рисом вполне может заменим горячий десерт.

Оставить комментарий

Ваше имя:

Популярные новости

Кто онлайн?