Рецепт - жареные кольца кальмара

Рецепт - жареные кольца кальмара


Ингредиенты
Кальмары 300 грамм ;
Киви две штуки ;
Мука пшеничная 0.5 стакана ;
Яйца куриные две штуки ;
Сухари панировочные 1 стакан ;
Йогурт 125 миллилитров ;
Каперсы одна столовая ложка ;
Огурцы маринованные две штуки ;
Петрушка одна столовая ложка ;

Филе кальмаров нарежем кольцами. Киви очистим от шкурки и измельчим в блендере.
В пиалу сложим пюре киви и кольца кальмаров, перемешаем, поставим на 20 минут в холодильник.
Затем кальмары достанем, промоем в холодной воде и обсушим бумажным полотенцем.
Подготовить продукты для панировки: в одну тарелку насыплем муку, во вторую панировочные сухари, в третью взбитые яйца.
Обвалять кольца кальмара в муке, дальше окунем в яйцо и запанировать в сухарях. положим на подготовленный противень. Аналогично поступить с остальными кальмарами.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 10 минут или до золотистого цвета.
Соус тартар: мелко нарежем небольшие маринованные огурцы и каперсы. Петрушку мелко порубим, добавим нежирный йогурт, тщательно перемешаем.
Кальмары подаем с соусом тартар.
Добавить в закладки:

Комментарии (1)