Рецепт - рис с кальмарами "Морской аромат"

Ингредиенты
Кальмары очищенные — две штуки
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — 1 зуб.
Сельдерей черешковый (у меня был с листочками) — две штуки
Ростки фасоли — 100 грамм
Кукуруза консервированная — две столовых ложки
Перец чили (маленький) — одна штука
Рис — 1 стак.
Соевый соус — две столовых ложки
Бальзамический уксус — одна столовая ложка
Зелёный лук (немного, для подачи)
Оливковое масло (немного)

Рецепт "Рис с кальмарами "Морской аромат""
Лук нарежем соломкой, чеснок тоже нарежем, обжарим всё на оливковом масле пару минут.
добавим нарезанный сельдерей.
Ростки фасоли.
Консервированную кукурузу (можно брать замороженную).
Перец чили, нарежем колечками. Я специально так нарезала, он довольно острый, я его не ела (но муж был очень рад!!!), затему и нарезала крупно, чтобы легче было найти. Самому рису сильной остроты перец не дал, но можно обойтись и без него.
И добавляем нарезанные соломкой кальмары. У меня были очищенные, но если нет, то их нужно очистим (под холодной водой это очень легко сделаем) и удалим внутренности, а затем хорошо промоем. Обжаривать кальмары практически не нужно. Просто всё хорошо перемешиваем.
Засыпаем промытый рис. Я его ещё, предварительно, минут на 20 залила холодной водой. затем воду слила, и промыла рис ещё раз.
Заливаем всё кипячёной водой (холодной). Вода, должна быть, по уровню, миллиметра на 3 выше риса.
Добавляем соевый соус.
И бальзамический уксус. Ни соли ни перца я не добавляла, мне было достаточно соевого соуса и уксуса. Но по вкусу можно подсолить.
Теперь нужно всё перемешаем, доведем до кипения на большом огне, дадим покипеть минуты 3, затем накроем крышкой, убавим огонь до минимума, и готовим минут 30-35, не снимая крышку. Вот такой рис у меня получился.
Безумно ароматный, рассыпчатый, не сухой, вкуснейший рис готов! Я ела его и горячим и холодным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из морепродуктов